وكالات: يعد الفول الأسود من البقوليات الغنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الرئيسة الأخرى المعروفة بفوائدها لصحة الإنسان، كما يساعد الجسم على معالجة السعرات الحرارية بشكل فعال، إضافةً لذلك يعد مصدر غذائي غني لأنه مليء بمضادات الأكسدة، الألياف، البروتينات والكربوهيدرات.
من أبرز فوائد الفول الأسود، ما يأتي:
- تنظيم مستوى السكر في الدم
- تحسين عملية الهضم
- التقليل من مستويات الكوليسترول
- حماية العظام
- خفض ضغط الدم
- تساهم في صحة العيون
