- مصابون بقصف الاحتلال أرضاً زراعية في منطقة السوارحة غرب مخيم النصيرات وسط قطاع غزة
- طائرات الاحتلال تشن غارة جوية شمال غرب خانيونس جنوبي قطاع غزة
وكالات: البرغل هو شكل من أشكال جريش القمح الجاف، وتشتهر به دول منطقة حوض البحر المتوسط كبديل للأرز. وله فوائد صحية كبيرة ويحتوي قيمة غذائية عالية، ويمكن أن يدرج تحت قائمة الكربوهيدرات المعقدة، ويعتبر البرغل من الحبوب الكاملة، مما يعني أنه يحوي حبة القمح بأكملها - بما في ذلك الجنين و السويداء و النخالة – و التي تكون جاهزة للأكل.
ولصحة أفضل نقدم لك طريقة تحضير البرغل المفلفل بالطماطم
المقادير
كوب برغل أبيض خشن "مغسول ومصفى"
كوبان الماء "ساخن أو مرق"
1 حبة بصل متوسطة "مفرومة ناعم"
1 حبة بندورة "مفرومة ناعم"
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
ملعقة كبيرة الزبدة
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
كوب بذور الرمان "للتزيين"
طريقة التحضير
- نضع الزيت والزبدة في طنجرة على نار متوسطة.
- نضيف البصل ونقلب ليذبل.
- نضيف البندورة ونقلب دقيقتين ونرشها بالملح.
- نضيف البرغل ونقلب ونرش الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الماء أو المرق الساخن ونتركها لتغلي ثم نخفض الحرارة ونغطيها 3/4 تغطية ونتركها لتشرب الماء.
- تزين بالرمان.
