- الاحتلال الإسرائيلي يفجر 3 منازل في مخيم نور شمس شرق طولكرم
متابعات: كشفت الدكتورة تاتيانا بوتشاروفا، خبيرة التغذية الروسية وأخصائية الغدد الصماء، عن أن اللحم لن يجلب أي فائدة للجسم عند تناوله مع بعض المواد الغذائية.
و قالت بوتشاروفا، يجب ألا يتم الجمع بين اللحم ومنتجات الألبان في وجبة الطعام، لأن الكالسيوم الموجود في الجبن والحليب والزبادي، يعيق امتصاص الحديد بمعدل 50-60%، وهذا تجب مراعاته عندما يتعلق الأمر بتغذية الأطفال والنساء الحوامل ومن يعاني من فقر الدم.
وتنصح الأخصائية بشرب الماء أو كوب من عصير الحمضيات بعد تناول اللحم، بدلا من القهوة والشاي، لأن التانين (العفص) الموجودة في هذه المشروبات يعيق امتصاص الحديد أيضا.
و أضافت، يصبح هضم اللحم صعبا مع الأطعمة النشوية: الخبز والبطاطا والذرة والمعكرونة، وصحيح هذا متبع، ولكن من الأفضل على من يميل إلى السمنة تجنبه، والأفضل لهم تناول اللحم مع الخضار والخضروات.
