10:47 PMقوات الاحتلال تداهم منازل في قرية قريوت جنوب شرق نابلس
10:45 PMأزمة مرورية وتكدس لمركبات المواطنين على حاجز بلدة حزما شمال القدس المحتلة بفعل تشديدات الاحتلال
صباح الكوفية
المردومة.. طبق لحم جزائري يطهى تحت الأرض لساعات
نشر: 2022/05/25
تحديث: 2025/05/12
الساعة 09:44
متابعات: يفخرُ عامر حليمي، وهو صاحبُ مطعمٍ للمردومةِ، بتخصصِه في إعدادِ طبقٍ تقليديٍ من اللحمِ الطريِّ يُطهَى ببطءٍ لمدةِ أربعَ عشرةَ ساعةً تقريبا، لإرضاءِ زبائنِه الذين يأتون من كلِّ مكانٍ في الجزائرِ لتجرِبتِه.
المردومةُ طبقٌ تقليديٌ شهيرٌ في مدينةِ قسنطينة الخلابةِ والمناطقِ الجنوبيةِ من البلاد.
