وكالات: يعتبر البروكلي من أشهر الخضار، التي تصدرت مؤخراً عالم الأبحاث، لما يحتويه من مكونات غذائية مهمة. وينتمي إلى عائلة الكرنب، والتي تشمل: الملفوف، والجرجير، واللفت والفجل، والزهرة.
نقدم لك طريقة تحضير شوربة البروكلي الصحية، وهي:
المقادير
ملعقة كبيرة زيت الزيتون
1 حبة بصل "مفروم"
3 فصوص الثوم "مفروم"
3 اكواب البروكلي "مقطع زهرات صغيرة مفرز أو طازج"
4 أكواب مرق دجاج
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يطرى.
- أضيفي البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- اخلطي الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي، حتى تصبح مزيجاً ناعماً وأعيدها للقدر وسخنيها.
- تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب وقدميها ساخنة.
